En els darrers anys, la gent ha prestat cada cop més atenció al benestar dels porcs i a la qualitat de la carn de porc, i l'escala de producció de carn de porc ecològica s'ha anat ampliant any rere any. Millorar el nivell de benestar animal és un requisit previ per al desenvolupament de la carn de porc ecològica.
En el sistema europeu de producció de carn de porc ecològica, els porcs generalment tenen l'oportunitat de sortir a l'aire lliure. Tot i que no hi ha estàndards específics de benestar en el sistema de producció a l'aire lliure, es creu que el mode de cria a l'aire lliure està més d'acord amb les característiques biològiques dels porcs, i no és perjudicial per al medi ambient i pot ser. El desenvolupament sostenible també té certs beneficis en en termes de benestar i higiene dels animals. Tot i que la producció a l'aire lliure té els avantatges per al benestar d'augmentar la biodiversitat i la llibertat de comportament, quan es mesura el gruix del greix posterior per ultrasons B i el greix intermuscular dels porcs criats a l'aire lliure, també es trobarà que el greix intermuscular dels porcs criats a l'aire lliure Les dades sobre l'ecografia B és relativament alta.
També hi ha molts problemes en l'alimentació a l'aire lliure de les truges, com ara: canvis freqüents de postures de les truges i reducció de la freqüència de la lactància materna, cosa que pot provocar que els garrins siguin aixafats, ferits o matats fàcilment; a més, el clima exterior, el medi ambient, els perills de malalties, els tipus de sòls, la gestió de la producció, el disseny de l'habitatge i la rendibilitat estan estretament relacionats, i aquests són problemes habituals en els sistemes de producció a l'aire lliure.
Quan s'utilitza l'ecografia B per examinar-los els porcs, es comprovarà que algunes truges tenen malalties del sistema reproductor i hi ha moltes infeccions a la ubre. Per tant, seleccionar una raça adequada per a la regió és el factor principal per millorar el benestar de les truges en els sistemes de cria a l'aire lliure. No obstant això, actualment no hi ha programes de cria específics destinats a millorar el benestar de les truges a l'aire lliure.
